煮什么东西好吃吗( 三 )

还有一个就是芋泥/番薯泥饭,这个就用一般的电饭锅,您只要在米饭转入保温状态时把切好的芋头或番薯放在上边再保温一端时间就成了,然后拿扁平的铲子把它刮匀.芋头可以配蛋黄,小葱,香菜,蟹黄等,白高汤可以去涩;番薯饭已经很香甜了,可以配小葱.
5.煮什么菜好吃又简单做
苦瓜，里脊肉，料酒，酱油，白糖，蒜，姜，盐，
做法
1.苦瓜薄片，放盐拌匀，备好蒜泥、姜粒待用。
2.里脊肉切丝，加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟。
3.热锅凉油，小火炒肉，加少许白糖，肉丝变色盛出。
4.锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。
5.入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可。
糖醋鱼
食材：
鱼一条、番茄酱两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉；
做法：
1.鱼处理干净洗净后，在鱼身上斜切花刀，尽量切深一点但是别切断了。
2.干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。只留薄薄一层就行。
3.油烧热，油量比平时炒菜要多。油烧热时，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
4.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
5.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。
6.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。
7.再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀。
8.然后把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
莲藕焖鸭
材料：
鸭子、藕、植物油、盐、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、豆瓣酱、黄酱、啤酒、胡椒粉
做法
1.将鸭子切块后放入锅中，放入姜片和大葱段，在水中焯去腥味，将去除血沫的鸭肉洗净备用
2.准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；
3、起油锅烧热，放入姜片和大料翻炒，再加入豆瓣酱煸炒
4.煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒，加入焯过水的鸭肉一起翻炒
5.炒至鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁，加入适量啤酒和料酒，大火烧开后，盖上盖煮十分钟
5.再加入藕块，移入煲中继续焖煮20分钟，加入适量的盐和胡椒粉
6.搅拌均匀后，大火收汁即可。
蒜苔五花肉
材料：
带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精
做法：
1.五花肉切片，入沸水中煮至7成熟，捞出沥干。
2.油热至6成放入焯好的五花肉翻炒。
3.放入豆瓣酱翻炒出红油。
4.放入蒜苔，倒入适量酱油同时翻炒。
5.炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅。
土豆烧鸡翅根
材料：
鸡翅根、土豆、食用油、盐、生抽酱油、白糖、姜、蒜
做法：
1、鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；
2、锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；捞出备用；
3、炒锅上火，烧热，放姜片炒香；鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；
4、这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；
5、炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅。
6.煮的东西什么好吃
煮鸡蛋
1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。