低胆固醇:每日总摄取量应低于300亳克,胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇 。各种肉类(包括:鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量:平均每两约含20-30亳克胆固醇 。
低脂肪:尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油) 。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油,另外,鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其它肉类,作为蛋白质之来源 。
不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋) 。
高纤维的食物:如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部 。
限制饮酒、抽烟 。高血压病患者最好不要饮酒,如果要饮,每日饮用量折合白酒不能超过1两 。抽烟对高血压病患者来说也是一个不良的习惯,戒烟有利于稳定血压,减轻病症 。改善饮食结构,要结合每个人的实际,有针对性地进行调整,不能千篇一律 。改善饮食结构也不是一朝一夕之功,高血压病患者应克服困难,逐步使自己的饮食结构趋于合理 。
脑血栓日常饮食应注意:
(1)限制脂肪摄入量 每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物 脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄 。
(2)控制总热量 如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的 。
(3)适量增加蛋白质 由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质 。可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利 。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入
(5)脑血栓的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可
(6)注意烹调用料 为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱 。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处 。
(7)脑血栓的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间 这样可以稀释血液,防止血栓的形成高脂肪,高热量,高胆固醇得食品简称为“三高“ 在日常生活中要注意多吃碱性食物,注意酸碱平衡阿 酸性体质是百病之源!
【酸性食物】 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈酸性 。包括:蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等 。knd提示:我们所谓的酸性食物不是有酸味的食物,有酸味的水果经体内代谢后,留下一些矿物质,所以也是成碱性的 。相对来讲,日常膳食中摄入的酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常的酸碱平衡,甚至会形成酸性体质 。
而酸性体质是真正的百病之源!
【碱性食物】 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终代谢产物呈碱性 。包括:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果 。kennodo健康提示:日常生活中摄入的太多酸性食物可用碱性食物来中和,保持血液的弱碱性 。它能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少,并防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂” 。
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