吃什么东西对心脏好食谱

1.对心脏好的食物有哪些

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鱼
对动脉硬化有好处，望能多吃。尤其是沙丁鱼、狮鱼、秋刀鱼、青鱼等背部发青的鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸。这种万分是在研究爱斯基摩人为什么不患心肌梗塞时发现的，证明它具有降低胆固醇，防止血栓形成的良好效果。
肉
尽量多吃一些瘦肉。
蛋
蛋黄含胆固醇较多，两天吃一个为宜。不过胆固醇较低的人及70岁以上的老人每天食用也没有问题。
脂肪
黄油、大油等固体的动物油会诱发动脉硬化，应该少吃。而沙拉油等液体的植物油是降低恶性胆固醇的理想食物，别外人造黄油也是植物油。
牛奶、奶酪
是补充钙的重要食物，胆固醇高的人，最好饮用低脂肪的。
食盐
最好口味淡一些。如没患高血压或心力衰竭不必过于神经质。
酒精
关于酒精与心脏病的关系，目前人们正在进行广泛的研究，结论为适量的酒精能预防冠状动脉疾病，但饮酒旦工测继爻荒诧维超哩过量导致心脏病发作的也不乏其例。
啤酒一瓶，威士忌加水两杯为适宜量。
咖啡
咖啡过多饮用不好。
在西方发达国家中，冠心病已成为死亡的主要原因。在我国目前也是危害人们健康的常风病之一。防治冠心病已成为急待解决的医学问题。据大规模的人群调查表明，冠心病与营养不平衡有一定关系。因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的饮食防治原则。
（1）控制总热量，维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。
（2）控制脂肪与胆固醇摄入。随着人为生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增加，饱和脂肪酸和胆固醇摄入过量，是导致高血脂的主要膳食因素，高血脂又是冠心病的主要诱因之一。故应控制脂肪摄入，使脂肪摄入总量占总热量20％￣25％以下，其中动物脂肪以不超过1／3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。
（3）蛋白质的质和量适宜。应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白。其适宜比例为：蛋白质占总热能的12％左右，其中优质蛋白占40％￣50％，优质蛋白中，动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。
（4）采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入。碳水化合物主要来源应以米、面、杂粮等含淀粉类食物为主。应尽量少吃纯糖食物及其制品。
（5）多吃蔬菜、水果。因蔬菜、水果是维生素、钙、钾、镁、纤维素和果胶的丰富来源。食物纤维果胶能降低人体对胆固醇的吸收。
（6）少量多餐，避免吃得过多、过饱，不吃过油腻和过咸的食物，每日食盐摄入应控制在3-5g 。
（7）忌吸烟、酗酒、饮浓茶及用一切辛辣调味品。
心功能不全的浮肿、心悸甚时应予低盐饮食，不要过多饮水，应予以易消化食物，少食多餐。心绞痛和心肌梗塞发作后，应予流质饮食、保持安静、戒烟。平常为预防高血压也应低盐饮食，少食动物性脂肪代之以植物油，并进行减肥，有糖尿病者应参照糖尿病饮食。
心脏病要忌的饮食因素
(1)禁止食用苦寒及辛辣食物：风心病病人多属心脾阳气不足，如过食苦寒食品，会损伤人体阳气，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心脏负担。且这类食品能导致大便秘结，因排便困难过于用力，可加重心脏负担，甚至发生不测。