烩蓑衣丝瓜 _生活百科

月经不调调理通乳调理
主料：丝瓜 500克
调料：猪油（炼制） 50克盐 2克姜 2克味精 1克淀粉(豌豆) 5克
制作工艺将丝瓜去粗皮，洗净剖开，然后用直刀剞成0.3厘米厚连刀片，再翻过来用斜刀片剞成连刀片，扯开犹如蓑衣状，然后切成3厘米长蓑衣筒；炒锅放油烧热，放姜末（切末）炸香，再放瓜筒煸炒，随即放汤水约150克。加盐，烧至丝瓜熟软，加味精，勾薄芡（淀粉5克加水）后即可出锅。
菜品口感此菜形美色艳，清香爽口，亦汤亦菜。
食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
·食谱频道编辑廖君友情提示:
丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

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【烩蓑衣丝瓜】