花生配什么煮粥有营养( 二 )

花生中含有“白藜芦醇” 。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗塞。
每100克花生还含有锌8.48毫克，能增强免疫功能，延缓衰老。那么，花生和什么搭配吃最好呢？花生和什么一起吃最好花生+芹菜：菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。
二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。花生+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。花生+毛豆/花生+啤酒：这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑，发挥健脾益智的作168用。
补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。花生的选购和储存　如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。先将购买回的花生米晒4至5天，用清水淘净，再放入开水中浸烫，15至20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2至3天，晒到一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油。
在吃花生时可以同时吃以上几种食物来搭配哦。
3.黑豆红豆花生黑米一起煮粥有营养吗
黑豆红豆花生黑米一起煮粥有营养：
1、黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
2、红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
3、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。
4、用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。
4.花生怎样熬粥才健康又营养？
“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也” 。
花生篇
富含脂肪、蛋白质、淀粉、纤维素、卵磷脂、花生碱、胆碱、多种维生素、钙、钾、磷、镁等营养成分，花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会想海绵一样吸收液体和其他物质，然后随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳等功效。
花生淮山粥
原料：花生仁（不去红衣）50克，淮山药（去皮）100克，粳米150克，冰糖适量
做法：
1.花生仁、淮山药用清水冲洗干净，分别捣碎备用。
2.粳米洗净淘干净，放入砂锅内，加入捣好的花生及淮山药同煮成粥，加入冰糖调匀即成。
益处：此粥能开胃健脾、润肺止咳。