宝宝可以正常吃饭了,爸爸妈妈就要合理安排宝宝的食谱 。在一年四季,可以根据食物的时令特征及宝宝的生理特点,给宝宝安排不同的食谱,更好地满足宝宝的营养需求 。
【宝宝四季营养食谱 满足宝宝的营养需求】 春季——鸡泥肝糕
【原料】生猪肝、鸡胸肉、鸡蛋、鸡汤各适量,盐、香油、味精各少许 。
【做法】生猪肝、鸡胸肉洗净,各剁成细茸 。将肝茸与鸡茸放入大碗中,兑入温鸡汤 。鸡蛋充分打散后,倒入肝茸碗中,加适量盐、味精充分搅打 。锅里水开后,把肝茸碗放入蒸笼中,蒸10分钟左右即熟 。吃时可用刀将肝糕划成小块,淋上香油食用 。
夏季——嫩藕生津
【原料】1节鲜藕,白糖、醋、香油各适量 。
【做法】将藕刮去外皮,切去藕节,洗净后,切成薄片 。锅里烧开水,放点盐,把藕片放进去,汆烫2分钟捞出,过凉,沥干水分放入盆内,加入白糖、醋、香油拌匀即可 。
秋季——梨味鲈鱼片
【原料】1条鲈鱼,1个梨,1个鸡蛋,山药、荷兰豆各少许 。
【做法】鲈鱼洗净,去内脏、骨、刺和皮,切薄片,用少许盐、味精、蛋清、淀粉上浆;山药、荷兰豆、梨洗净切好备用 。油烧至五成热,放入鱼片炒熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,炒熟取出 。炒锅中留少许油,放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、味精,烧开投入鲈鱼、山药等翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成 。
冬季——土豆鸡蛋卷
【原料】1个鸡蛋,1个土豆,牛奶、油各适量,香菜末少许 。
【做法】将土豆煮熟后晾凉,剥皮捣碎,用牛奶、黄油拌匀 。把鸡蛋打散,煎成鸡蛋饼,把土豆泥放在上面 。将鸡蛋饼卷好,然后放少量的香菜末作装饰,即可食用 。
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