瓠子可以清炒 ， 也可以和肉类一起炒 ， 还可以做成瓠子饼 。瓠子是一种瓜类蔬菜 ， 是葫芦的变种 ， 吃瓠子时一般是吃比较鲜嫩的果实 ， 瓠子一旦老了就会变得很硬 ， 无法食用 。
瓠子怎么吃

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瓠子别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲果实 ， 嫩时柔软多汁 ， 可作蔬菜 ， 全国大部分地区均有栽培 ， 长江流域一带广泛栽培 ， 夏秋两季采收 。
【瓠子怎么吃】 瓠子的果实可制作水瓢和容器 ， 古代和近代许多少数民族也供作乐器 ， 为“八音”的一种 ， 西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝 ， 音调优美 。
瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜 ， 苦的瓠瓜大多数都含有一种碱糖式毒素 ， 这种毒素即便是经过加热以后也有很强的毒性 ， 吃后容易出现恶心嗜睡 ， 甚至呕吐 ， 腹泻等症状 。

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