文章插图
【煲汤食谱：芡实鲫鱼汤】
材料：
鲫鱼1条，芡实3克
调味料：
盐4克，味精2克，葱段、姜片各3克，植物油适量
芡实鲫鱼汤的做法
1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏；芡实稍洗备用 。
2、净锅上火倒入油，将葱段、姜片炝香，放入鲫鱼略煎，加入适量清水，再放入芡实，小火炖煮至鱼汤呈奶白色 。
3、加入少许盐、味精调味，撒上葱段即可 。

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