泡豆出泡沫没有坏,很多人在泡豆之后都会出现泡沫,就觉得泡豆出问题了,实际上并不是这样的,泡豆之所以会出现比较多的泡沫,是因为其中的活性成分皂甙遇水之后溶出了,没有异味的话都是能够打豆浆的 。
泡出芽并没有坏,有的人浸泡豆子的时间可能比较久,甚至于豆子已经出芽了,很多人就觉得这个豆子肯定不能够制作豆浆了,实际上并不是这样的,因为豆子出芽之后也是没有毒素产生的,反倒是有益物质更多 。
控制好水温,在泡豆的过程中,使用的水的温度也是需要注意的,最好能够保证水温和室温差不多,因为这样更能够加速让豆子软化,并且如果水温过高的话就会导致豆子上边的活性物质被破坏掉,直接就会影响豆浆的质量 。
参考资料来源:搜狗百科-红枣豆浆
参考资料来源:搜狗百科-豆浆
6.黄豆,花生,红枣,三样可以一起打豆浆吗?
【黄豆和大枣能一起做豆浆吗】黄豆50克、枣(干)4颗、花生60克、白糖适量
做法
准备红枣、花生米和黄豆适量
将花生、黄豆和红枣洗净
红枣去核备用
豆浆机按照标准加入水,放入洗净的红枣、花生和黄豆
接通电源,选择干豆豆浆启动程序
程序结束,关掉电源,将机头从豆浆机杯子里拿出
大杯子放上过滤网,将豆浆机里的豆浆倒出,喜欢喝浓稠的,可以省略此步
装入碗中,即可饮用,加糖食用更佳
材料 黄豆
50g花生
40g红枣
8-10颗牛奶
200-300ml水注至1100ml豆浆机水位线处
做法
1. 黄豆洗干净泡一晚,第二天把水倒掉,清水冲一下
2. 花生、红枣弄碎一些;花生可选去不去皮
3. 把冲洗后的黄豆、花生、红枣碎放入豆浆机,加适量牛奶,再加清水至豆浆机水位线处
4.
按五谷豆浆键待豆浆机工作结束即可
材料红豆黄豆花生红枣
做法
1. 所有豆子至少提前一天泡上,豆子硬的话会不好打 。
2. 加水,掌握水量,那么一盖子豆子配350ml左右的水来打的 。
3. 打好的混合物...用屉布或者纱布(我有同学直接奔到儿童衣物区买纯棉背心撕了里衬来用...)过滤两遍,挤出豆浆原液 。剩下的豆渣不要扔,好东西 。
4. 煮豆浆,中到大火烧开,转中小火烧5分钟左右,期间可以把泡沫什么的撇掉 。
黄豆2/3杯,前一天晚上洗净,用水泡上备用 。
2 把燕麦一杯,泡好的黄豆,花生适量,去核的红枣5颗,枸杞适量放入豆浆机,加水至最低水位,按五谷豆浆键,煮熟 。
3 大米淘洗干净,用水泡上1个小时,把水倒出,加入喝剩下的豆浆,用电饭锅焖熟即可
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