不同牛奶适宜人群也不同孕妇脱脂牛奶可以喝吗

世界权威医学杂志《柳叶刀》对21个国家13万人随访了15年后发现：每天乳制品摄入量达到两份以上的人，与不摄入乳制品的人相比
?死亡风险降低了17%！
?心血管死亡风险降低了23%！
（?份指244克牛奶/酸奶、15克奶酪、5克黄油中的?种）
即使是每天一份到两份乳制品摄入量，总死亡率也能降低10%，心血管疾病死亡率下降14% 。
而这里提到的乳制品，就包含了牛奶！

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图源：摄图网
牛奶对今天的人们来说，并不是什么稀罕物件。超市的货架上，牛奶的品类琳琅满目，有高钙奶、脱脂奶、早餐奶、儿童奶、舒化奶...
丰富的品类让人目不暇接，到底它们之间有什么区别？哪个更有营养？自己又该选择哪一种呢？关于这个问题，我们今天来好好地聊一聊

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牛奶的成分表你会看吗？
以下图250ML的纯牛奶为例：

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图源：网络
首先是能量
每100ml的能量是309KJ
那么250ml的牛奶，其能量为(309KJ÷100ml)×250ml=772.5KJ
由此我们可以推算出，这瓶250ml的牛奶热量为：
772.5KJ×0.239KCAL≈184.63千卡（大卡）
换算公式：
1千焦耳(KJ)=0.239千卡(KCAL)
1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)
这样说大家可能无法理解具体有多少，拿米饭来说，日常中普通的一小碗米饭热量为200千卡，所以一瓶250ml牛奶的热量约等于一碗米饭！
而科学建议的早餐热量一般控制在400千卡左右，所以如果选择牛奶作为早餐，那就不建议再搭配其他高热量的油炸食物。
另外我们再看一下蛋白质
喝牛奶，最重要的就是看其蛋白质的含量。根据现行的《食品安全国家标准生乳》规定蛋白质的含量要≥2.8% 。
而在最新的GB 19301 《食品安全国家标准生乳》（第一次讨论稿）中，对蛋白质的含量进行了分级

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图源：GB19301《食品安全国家标准生乳》
（第一次讨论稿）
蛋白质含量≥3.2%为优级。所以也说明了蛋白质含量越高，牛奶的品质就越好。
像奶中贵族特×苏的蛋白含量已经达到了4.0%，所以在价格上自然跟其他蛋白含量低的就有所区别。
另外值得注意的是，大家看成分表的时候，除了看百分比，更应该注意毫升数，成分表里的数值都是以100毫升为基础的，但牛奶实际的毫升数却不止于此。
学会看成分表是选牛奶的第一步，第二步是要正确的区分它们，找出适合自己的天选之奶！

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扒一扒这些“牛奶”
鲜牛奶
配料：生牛乳
特点：采用的是温度较低的巴氏杀菌法，储存时间短，需要冷藏
适宜人群：有冷藏条件且对口感有一定要求的人
鲜牛奶因为采用的低温杀菌技术，所以营养成分和口感流失相对较少，奶味香浓，口感醇厚。
纯牛奶
配料：生牛乳
特点：采用的是超高温瞬时灭菌法，保质期长
适宜人群：大多数人群
纯牛奶相比于鲜牛奶，不需要低温冷藏和防腐剂就可以在常温状态下储存较长的时间，极大地保留了牛奶的营养价值和风味。没有存储条件的人群可以选择纯牛奶。
脱脂牛奶
配料：生牛乳
特点：脱脂奶含脂肪≤0.5%，低热量、低脂肪、低胆固醇

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