红毛丹怎么弄掉核( 二 )

红毛丹含有丰富的维生素如维生素A ，维生素B、维生素C ，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适,红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。【选购】以新鲜，果肉厚实，成熟度适中为上品。
【提示】有男性不宜多吃的说法。红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%　，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。
红毛丹的营养价值：长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C 。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。种子含脂肪37% ，油可制肥皂；树皮和树根含单宁及皂苷，新梢可作染料。此外，果树还可作为园林观赏树木。
食用禁忌
1、胃炎，消化性溃疡；
2、阳虚体质；
【红毛丹怎么弄掉核】3、红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜，人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
4.怎么才能在食用的时候避免红毛丹沾到核皮？
怎么才能在食用的时候避免红毛丹沾到核皮？
在我们的日常生活中你知道怎么才能在食用的时候避免红毛丹沾到核皮吗我们一起来看看吧。
红毛丹是东南亚热带地区的常见水果，这种水果个头不大，但表面有大量细的红包，去掉外皮以后里面的果肉多为白色。它的果肉鲜嫩多汁味道甘甜营养价值也特别高。不过红毛丹的果肉与果核之间有一些核皮，它对人体有害，吃红毛丹时必须把它去掉，不然会危害人体健康。红毛丹不仅外形和荔枝很像，而且味道也非常相近，一般在夏季的时候最常见。
红毛丹的营养价值丰富，所以不少人在夏天的时候都会买上一些红毛丹吃。红毛丹的营养是很丰富的，它当中含有丰富的维生素、矿物质的等，味道酸甜，有荔枝风味，大家都很喜欢。
我们都知道果肉与果核接触的部分有一层薄膜去除比较困难，不仅不能吃还容易沾手，所以我们可以将红毛丹的果肉放在清水中煮3~5分钟，这个时候它的核膜就会与果肉分离了，把干净的果肉取出来之后就可以食用了。红毛丹红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天左右。
因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。
去除红毛丹的核模式，可以把它放到淡盐水中浸泡，但在浸泡以前一定要把它表面带有红色绒毛的果皮去掉，再把里面的果肉取出从中间一分二，去掉果核以后再浸泡，不然它的核膜还难与盐水接触，也就不能从果肉上自动剥离。红毛丹因为外面有一层布满“触角”的外壳，看起来很硬很刺手，但是摸起来却很柔软哦。它的吃法和吃荔枝的方法相差无几，只要拨开毛刺然后双手拇指轻轻挤压外壳，就会看到果肉露出来了，甚至还会流出不少鲜甜的汁液哦。