升高高密度胆固醇的食物( 三 )

研究表明，单纯的生活方式管理（饮食和运动）可以使血液中的胆固醇降低7%到15%，说明生活方式管理对降低胆固醇有一定的作用。胆固醇也需要控制在一个合理的范围内，高或低都不好。胆固醇主要来自于人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要的补充。胆固醇是我们身体中的一种必需物质。它可以在我们身体的每个细胞中找到。它是形成人体细胞和激素分泌、正常神经传导、促进无机盐吸收的不可缺少的物质来源。
我们的身体每天都会合成胆固醇，从食物中吸收的胆固醇不到一半。胆固醇也是儿童必需的营养素，它是一种神经递质，还能合成维生素D3，帮助钙的吸收，适当的胆固醇也是老年人预防骨质疏松的必要因素。胆固醇有有益和有害之分，而具体指的是高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇可以帮助清除动脉中的杂质，而低密度脂蛋白胆固醇在动脉壁上沉积，堵塞动脉，可引起动脉硬化、高血压、糖尿病等健康问题。
所以我们通常所说的降低胆固醇是指降低低密度脂蛋白胆固醇。
如何定义高胆固醇食物　食物中的胆固醇主要来自动物性食物，每100克食物中胆固醇含量为200-300毫克的食物称为高胆固醇食物，如猪脑、脊髓、肝、肾等动物内脏，蟹黄及各种鱼卵。各种动物性脂肪油，如猪油、鸡油、黄油、牛油，羊脂肪中胆固醇含量也较高，肥肉要比瘦肉的胆固醇含量高。牡蛎、鱿鱼、乌贼、凤尾鱼和其他海产品的胆固醇含量也很高。
你需要均衡饮食。不要盲目追求饮食疗法：虽然生活方式干预（饮食和运动）可以帮助降低胆固醇，但如果生活方式管理在一段时间后未能达到预期效果，就必须向医生寻求帮助。该吃他汀类药物就吃，而不是等着中风来让你后悔。
6.胆固醇高的食物一览表是什么？
胆固醇高的食物包括：
1、动物脂肪，比如猪油、黄油、动物内脏，如猪肝、猪肠子、猪肚等；
2、蛋黄类，有鸡蛋黄、鸭蛋黄；
3、各种酒类、鱼籽、蟹籽、海鲜等。
胆固醇高的患者的饮食注意：
对于一般胆固醇高的患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑” 。
第一句话为“一、二、三、四、五”:
“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。
“二”是建议结合用觉乌汤茶这种经典中医组方代茶泡饮，每日2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。
“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜；“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。
“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45% 。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。
“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。
“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。