婴儿喂羊奶还是牛奶好

1.宝宝喝羊奶好还是牛奶好

文章插图
羊奶和牛奶比较的三大优点
优点一：更易消化吸收
羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的细软凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
羊奶和牛奶比较的三大优点
优点二：无蛋白过敏反应
羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹及腹痛、腹泻等胃肠反应。
经过科学家多年研究发现牛奶中的α-S1酪蛋白含总蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶过敏症。
羊奶和牛奶比较的三大优点
优点三：增加人体抵抗力
羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白及各类营养素，其配比和结构与母乳最接近，可增强人体抵抗力，促进人体细胞修复，尤其是对身体虚弱的人群有特别帮助。
根据研究, 羊奶较牛奶营养好消化, 适合宝宝成长，它们的主要区别是
1. 羊奶的脂肪球 (fat globule) 平均直径为1.3~2.7 μm, 而牛奶约是3~4.5μm , 故就体积言羊奶脂肪球的直径只有牛奶的1/3, 也因此羊奶比牛奶更好消化。
2. 凝乳性质不一样羊奶中的蛋白质在胃中形成的凝乳, 其张力 (curd tension) 较小, 故凝乳颗粒较细软且较小, 可以让消化更完全。
3. 酪蛋白组成 (casein profile)之差异羊奶中的酪蛋白型态和牛奶不同, 羊奶比牛奶含有较多的α-2S酪蛋白及较少的α-1S酪蛋白, 有利於让容易引起身体负担的Β-乳球蛋白被分解消化.
4. 泌乳方式不同羊奶与母乳一样是属於 "顶泌式"的分泌, 所以含有较多的天然营养素-EGF上皮细胞生长因子, SA涎酸, 核苷酸, 有益身体健康.
从营养价值的角度来说，羊奶更适合给宝宝喝
羊奶粉更加接近母乳，比较容易消化吸收，不容易出现便秘的情况，一些和牛奶粉过敏的宝宝可以喝羊奶粉。
羊奶中还含有丰富的中链脂肪酸，不易再人体形成脂肪堆积，长期饮用也不会发胖。
羊奶的乳糖分子细小，可以直接吸收的，较少发生喝牛奶引起的乳糖不耐受，也可避免呕吐，胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症发生。
而且也有临床证明羊奶粉中含有的上皮细胞生长因子有修复黏膜的功能面对抵御和减轻呼吸黏膜、胃肠粘膜疾患有辅助作用。
2.牛奶好还是羊奶好8个月大的婴儿吃哪种好？
奶和羊奶营养成分对比　蛋白质组成：羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。脂肪：羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。
乳糖：牛奶和羊奶都有。维生素：羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的1/5，维生素C含量为1.29mg/100g 。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0.94mg/100g，大大低于母乳。矿物质：羊奶中矿物质较多，总含量为0.85%，钙、磷含量较牛奶多20%，钙铁之间没有拮抗效果，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%，钙占了全部矿物质的45% 。