糖醋莴笋 _生活百科

文章插图
通乳调理
主料：莴笋 1000克
调料：白砂糖 100克醋 50克盐 6克
制作工艺
1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。
2.将白糖倒入水锅内，放入少许开水把糖化开，放入火上将糖汁煎浓厚，下米醋，离火晾凉。
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2个小时即可。
菜品口感酸甜，脆嫩，爽口。
食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
·食谱频道编辑廖君友情提示:
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。
刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
食谱相克：莴笋忌于蜂蜜同食。

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【糖醋莴笋】