川贝柠檬膏用什么锅熬( 二 )

1、用料
主料：
柠檬4个、黄冰糖850克
辅料：食盐（搓洗）20克
2、做法
1）食材展示：
柠檬4个（称了一下约490克）黄冰糖850克
2、柠檬用清水浸泡20分钟，用食盐搓洗干净。
3、搓洗干净的柠檬切成片（柠檬仔要去掉）
4、电放煲中一层冰糖一层柠檬码放。
5、一层柠檬，一层黄冰糖，依次铺完。
6、选择煲汤功能，按下开始键。
7、煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。
经过一夜的保温，柠檬膏已经非常浓稠了。
8、冷却后装瓶即可以了。
4.冰糖柠檬膏用什么锅做
冰糖炖柠檬膏可以用平常做饭的锅就可以的!付带做法教程，望采纳谢谢。
冰糖炖柠檬膏的做法：
1、将柠檬表面用盐搓洗干净后切成片，把内部核剔除，以免顿出口感不好，同时也方便之后冲饮食用。放入蒸锅后，处理冰糖。
2、选用老冰糖口感更佳，将冰糖敲碎放入炖盅，不要放水。
3、将柠檬与冰糖一并放入炖盅后，将炖盅放入蒸锅隔水蒸十二小时(不太讲究的话，6-8小时即可) 。
4、经过12小时的微火慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
5、一至两勺放入杯中，用温开水或冷水(建议温水)冲泡，即可享用。此时的柠檬片也可食用，口感更佳
小贴士
①建议柠檬去核，一是保证口感，不会苦涩，二是方便之后饮用及食用柠檬!
②放入消毒后的玻璃瓶中，置于冰箱最长可保存6个月，食用时用干净干燥的勺子取出!
请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制12个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加