生吃蜂蜜的好处和坏处( 四 )

蜂蜜的食用禁忌
众所周知，豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但是你知道这两种食品却不能同食吗？
豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
蜂蜜营养丰富，富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质，其味甘、性平，能补脾益胃，补虚润燥，滋阴润肺。
食用蜂蜜需注意以下三点：蜂蜜最好用温开水冲服，不能用刚开的水，以免其营养成分被破坏。蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用，以免引起腹泻。蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃疡患者，在饭前约2小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，还能使胃酸水平降低，有利于溃疡面
4.喝蜂蜜有哪些好处和坏处
蜂蜜对人体的作用：
1、补肾脾、润肠、润肺，对通便比较好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促进外伤、溃疡和烧伤愈合的作用
3、能尽快消除疲劳，恢复体力
4、能美容养颜，每天早晚敷在面部，按摩5—10分钟
蜂王浆是5—15日龄工蜂的上腭腺和舌腺分泌的一种奶油状物质，呈乳白色或淡黄色，具有酸、涩、辛辣味，新鲜的蜂王浆呈酸性，pH值3.5—4.5，部分溶于水，可与水形成悬浊液，是种高活性的天然产物。
1954年，罗马教皇皮奥十二世，卧病在床，危在旦夕，经服用大量王浆，奇迹般地起死回生。
第二年，在罗马召开的“生物进化国际理论学术”会议上，教皇的主治医师加里亚基里尔公布了这一情况后引起世界各国科学家的极大兴趣，也是蜂业界在20世纪的爆炸性新闻。
蜂王浆对人体的作用：
1、延缓衰老；
2、增强机体抵抗能力，促进组织再生；
3、抗癌、抗辐射；
4、调节血糖、血压、血脂，预防动脉粥样硬化；
5、能美容养颜；
6、对缓解更年期综合症有很好的作用；
7、能提高记忆和计算能力，增强思维活动。
蜂蜜的结晶是一种物理现象，结晶之后，蜂蜜从液态变为固态，颜色从深到浅，但其成分并没有改变，蜜蜂在适宜的条件下，由于葡萄糖颗粒聚集在一起。便形成结晶块，在13—14℃时最容易结晶，一旦外界温度超过40℃，结晶蜜就慢慢溶解，从固态变成液态，但过不多久，温度下降又会结晶。
也有人说蜂蜜可以减肥。蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。
在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，空腹感也说消失了。