这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等 。而且能够把粥的味道调的更加可口 。但是在这里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分 。
二、小米山药粥
主要功效:健脾止泻,消食导滞 。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良 。
做法:做这个粥需要的配料是红薯和山药,我们要分别把他们切块,其中切山药的时候容易手痒,这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下 。这样切山药的时候就不会手痒了 。
另外一个方法是在切完山药后,感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面,用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦 。
小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您,无论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以被我们的胃所消化 。
山药就更是营养多多了,除了那丰富的营养成分外,最重要的就是它是一种非常好的减肥食品,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖 。
一般在熬了一段时间后,我们可以用筷子来夹一下里面的红薯和山药看看熟透了没有,都熟透了就可以盛出来喝啦 。在喝之前我们还可以加一些冰糖进去调味,这小米山药粥对于调理脾胃虚弱,消化不良特别管用,而且这山药粥对减肥也有一定的帮助呢 。
3.怎样煮好南瓜粥
『做法一』
【原料】南瓜、糯米粉
【制作流程】
1、先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟
2、取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,最好放在搅拌机里搅一下
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开
4、糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可
ps:煮的时候最好向同一方向不停的搅动,以防糊底
『做法二』
【原料】米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克) 。
【制作流程】
1、米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟 。
2、南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方 。鲜百合取出瓣,冲净将南瓜放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味 。
3、最后放入鲜百合瓣,翻滚便成 。
制作工艺
1. 将白米饭与清水20毫升混合放入锅中煮成黏稠状的粥;
2. 南瓜去皮,切成小方块,放入锅中用水熬煮至软,捣成泥状;
3. 将南瓜泥放在煮好的粥上,一边搅拌一边食用即可 。
相关人群
适宜6~9个月婴儿食用
『韩国南瓜粥』
材料∶嫩南瓜100g,蛤蜊100g,香油1大勺,粳米2杯,淘米水10杯,酱油1大勺
做法:
(1)把米泡在淘米水里 。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后,倒淘米水,加米后用弱火煮30分钟左右 。
(3)米煮熟后以酱油调味 。
(4)灭火之前,切嫩南瓜丝放进去煮,熟后盛在碗里 。
原料:
南瓜一斤半,上好珍珠米六两 。
做法:
1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用 。
2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥 。
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