清蒸扇贝的蘸料汁( 三 )

6、扇贝中依次放入粉丝、扇贝肉，撒上一半拌好的蒜蓉酱汁。
7、烤箱预热后放入扇贝，大火烤制8分钟，焖制1分钟，即可完成。（我这边用的是电蒸烤箱。
也是一样的时间）
8、一盘鲜美好吃的蒜蓉粉丝烤扇贝就做好了，趁热吃哦，完成。
小贴士
1、前面已经说了做蒜蓉的方法，这道菜用的是烤制，如果需要提前炸蒜油，按照前面的建议即可。
2、调味的酱汁不要放太多，容易遮盖住食材本身的味道，起到提鲜的作用即可。
3、同类的做法可以以此类推，烤茄子、烤生蚝、烤金针菇都是一样的。
4.蒸好的扇贝怎么调蘸汁
海蛎子是老百姓生活起居中很普遍的东西，对海蛎子的操作方法有很多，非常是针对一些大排挡和烧烤摊而言，也是喜爱用海蛎子那样一种东西来吸引住消费者。吃扇贝的情况下最重要的一种东西是海蛎子汁，假如海蛎子汁调好啦以后，针对海蛎子这一东西而言提及一个非常好的增味实际效果。
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炸鱿鱼的汁怎么调：
蒜跺成蓉，放进多一点油，小量盐，香辣，糖，五香粉，搅拌均匀放进锅子，开文火煮30秒，生熟自身把握，不必很熟。
做了一次下一次自身调节味儿。
蒜末粉丝蒸扇贝
原材料主要材料：海蛎子10个，龙口细粉丝50g
调料：蒜末，米酒，盐，海鲜酱油作法1、海蛎子用刀分得一边，除掉灰黑色内脏器官，取下，清洗，加少量盐、米酒腌渍十多分钟。壳刷净预留。
2、蒜末炸至橙黄色。壳上放粉丝(最少泡三十分钟) ，再放扇贝肉，盖蒜末，加尖椒和大葱装点。加李锦记海鲜酱油，上炒锅火灾六分钟就可以。
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清蒸扇贝
原材料新鲜海蛎子一打，粉丝一小把，葱，姜多个，生抽，食用油作法1、先提前准备粉丝，放进开水中煮开，在冷水下清洗后，备用。
2、将海蛎子洗除，姜蒜切条，放一些姜蒜丝于海蛎子上，上笼屉蒸。若没笼屉也能用其他器材蒸。
3、直到扇贝肉泛白就可以，切忌蒸长时间，扇贝肉会缩。我的工作经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺平，铺在海蛎子上或下随喜好而定。我很喜欢铺在上面，与海蛎子同吃。
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3、另外，锅中入油，放进剩下的姜蒜和一点点辣椒酱，直到香气出去，放进生抽，我能添加蒸扇贝时留有的海蛎子汁，加温至烧开，立即浇在海蛎子上。
4、本人爱好加粉丝，融合海蛎子不一样的材质，以刺激性咬合中不一样的体会。试试吧，简易却味儿丰富多彩，能够和餐馆里做的匹敌哦!粉丝先泡软以后，立即放到清洗的海蛎子上，随后再放入水豆豉，能够适度天赋加点盐(不可以过多) ，生抽酱油(建议不用，由于我认为生抽酱油的鲜香会盖掉海蛎子原来的鲜香的) 。放进笼上蒸，火灾， 3分钟。
熄火，焖2-3分钟就可以了。