维生素e的作用( 二 )

3.维生素E的作用
【什么是维生素E？】
维生素E（简称VE），又名生育酚，是一种脂溶性维生素，被科学家比作神话中的“青春之泉” 。它是最主要的天然抗氧化剂之一。在体内不能合成，摄入是唯一的来源。
维生素E对美容、延缓衰老、保持活力有什么作用？
身体的新陈代谢形成各种各样自由基，他们攻击细胞，产生氧化，伤害细胞功能，呈现衰老、褐斑、色素沉淀、皱纹等现象。而天然VE是自由基最直接捕获者，实验证明；人体细胞进行繁殖和分裂50次便死亡，而用VE处理过的细胞，可分裂120次以上，将细胞的寿命延长2.4倍，也就是说，VE能够将衰老放慢2.4倍。
【斑是怎么形成的？】
自由基是造成人体衰老的主要原因，也是脂褐素沉积，脸部肌肤出现黄褐斑、色素沉积、皱纹等现象的罪魁祸首。维生素E的侧链双键可直接参与氧化还原的过程，抑制色素沉着。维生素E还具有扩张末梢血管，改善血管微循环，促进营养成分的输送及体内垃圾的排泄效果，从而有利于“斑”的祛除。
天然维生素E和合成维生素E价格差很多，这是什么原因呢？
合成维生素E是以石油化工副产品为原料制成，在国外一般用于饲料添加剂；天然维生素E则是从天然植物中提取，安全性高，其吸收率、生理活性和人体持续时间等。都是合成VE的数倍。
【维生素E的保健作用】
在中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主办的“维生素E与人体健康”主题研讨会上，专家们一致认为，维生素具有以下保健作用：
1：预防心脑血管疾病
这主要是因为维生素E可以降低血浆胆固醇水平、抑制平滑肌细胞增殖、抑制血小板粘连和聚集、减少白三烯的合成、强化前列腺环素的释放等功能，从整体上能够预防动脉粥硬化，包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等。
2：抗肿瘤
维生素E的抗肿瘤作用，主要是因为它具有抗氧化作用，能够调节免疫、诱导细胞凋亡。
3：防治糖尿病及其并发症
维生素E虽然不具备降糖作用，但是却可以降低脂质过氧化、清除自由基、纠正脂代谢紊乱、改善血小板与内皮等功能。这些功能都能够起到防治糖尿病慢性并发症的作用。
4：延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调
维生素E对于神经系统的发育非常重要，对神经的协调作用、运动功能都有重要意义。同时，维生素E有增强和调节免疫功能的作用，类风湿性关节炎患者服用维生素E，可以缓解疼痛。
5：延缓衰老
维生素E主要有这两方面的功能：
一是调节血脂、降低胆固醇；二是抗衰老、营养细胞膜。人的衰老是从细胞开始的，细胞膜上有维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等。维生素E在这里的主要作用是保护脂肪酸的氧化，从而维持细胞膜的活性和新陈代谢，从而起到延缓衰老的作用。
6：治疗腿肚抽筋
一般认为、腿肚抽筋是由于缺钙引起的。可是最新研究表明，中老年人由于营养不良导致肌纤维兴奋性增高，同样会引起腿肚抽筋。根据这个原理，补充维生素E就能够改善营养不良，使肌纤维兴奋性趋于正常。
7：美化皮肤
维生素E的美容作用机理是抗氧化，内服维生素E可以保护细胞膜，外用维生素E可以保持皮肤湿润、防止皱纹、增加皮肤弹性。现在的许多护肤品中，都含有维生素E 。
8：抗流产
维生素E之所以称为生育酚，就是因为早期科学家在研究时发现，在动物鼠实验中，它与老鼠的生殖力有关--维生素E缺乏的老鼠，同样缺乏正常的生育能力，许多习惯性流产的孕妇，可以通过服用维生素E预防流产。