维生素e的作用( 二 )


3.维生素E的作用
【什么是维生素E?】
维生素E(简称VE),又名生育酚,是一种脂溶性维生素,被科学家比作神话中的“青春之泉” 。它是最主要的天然抗氧化剂之一 。在体内不能合成,摄入是唯一的来源 。
维生素E对美容、延缓衰老、保持活力有什么作用?
身体的新陈代谢形成各种各样自由基,他们攻击细胞,产生氧化,伤害细胞功能,呈现衰老、褐斑、色素沉淀、皱纹等现象 。而天然VE是自由基最直接捕获者,实验证明;人体细胞进行繁殖和分裂50次便死亡,而用VE处理过的细胞,可分裂120次以上,将细胞的寿命延长2.4倍,也就是说,VE能够将衰老放慢2.4倍 。
【斑是怎么形成的?】
自由基是造成人体衰老的主要原因,也是脂褐素沉积,脸部肌肤出现黄褐斑、色素沉积、皱纹等现象的罪魁祸首 。维生素E的侧链双键可直接参与氧化还原的过程,抑制色素沉着 。维生素E还具有扩张末梢血管,改善血管微循环,促进营养成分的输送及体内垃圾的排泄效果,从而有利于“斑”的祛除 。
天然维生素E和合成维生素E价格差很多,这是什么原因呢?
合成维生素E是以石油化工副产品为原料制成,在国外一般用于饲料添加剂;天然维生素E则是从天然植物中提取,安全性高,其吸收率、生理活性和人体持续时间等 。都是合成VE的数倍 。
【维生素E的保健作用】
在中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所主办的“维生素E与人体健康”主题研讨会上,专家们一致认为,维生素具有以下保健作用:
1:预防心脑血管疾病
这主要是因为维生素E可以降低血浆胆固醇水平、抑制平滑肌细胞增殖、抑制血小板粘连和聚集、减少白三烯的合成、强化前列腺环素的释放等功能,从整体上能够预防动脉粥硬化,包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等 。
2:抗肿瘤
维生素E的抗肿瘤作用,主要是因为它具有抗氧化作用,能够调节免疫、诱导细胞凋亡 。
3:防治糖尿病及其并发症
维生素E虽然不具备降糖作用,但是却可以降低脂质过氧化、清除自由基、纠正脂代谢紊乱、改善血小板与内皮等功能 。这些功能都能够起到防治糖尿病慢性并发症的作用 。
4:延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调
维生素E对于神经系统的发育非常重要,对神经的协调作用、运动功能都有重要意义 。同时,维生素E有增强和调节免疫功能的作用,类风湿性关节炎患者服用维生素E,可以缓解疼痛 。
5:延缓衰老
维生素E主要有这两方面的功能:
一是调节血脂、降低胆固醇;二是抗衰老、营养细胞膜 。人的衰老是从细胞开始的,细胞膜上有维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸等 。维生素E在这里的主要作用是保护脂肪酸的氧化,从而维持细胞膜的活性和新陈代谢,从而起到延缓衰老的作用 。
6:治疗腿肚抽筋
一般认为、腿肚抽筋是由于缺钙引起的 。可是最新研究表明,中老年人由于营养不良导致肌纤维兴奋性增高,同样会引起腿肚抽筋 。根据这个原理,补充维生素E就能够改善营养不良,使肌纤维兴奋性趋于正常 。
7:美化皮肤
维生素E的美容作用机理是抗氧化,内服维生素E可以保护细胞膜,外用维生素E可以保持皮肤湿润、防止皱纹、增加皮肤弹性 。现在的许多护肤品中,都含有维生素E 。
8:抗流产
维生素E之所以称为生育酚,就是因为早期科学家在研究时发现,在动物鼠实验中,它与老鼠的生殖力有关--维生素E缺乏的老鼠,同样缺乏正常的生育能力,许多习惯性流产的孕妇,可以通过服用维生素E预防流产 。