1.巴沙鱼柳怎么做好吃
文章插图
最近 , 喜欢上巴沙鱼 , 滋味鲜美 , 鱼肉嫩嫩的 。据说 , 这种鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类 , 和我们平常说的龙利鱼并不是同一品种 , 最早的龙利鱼是扁扁的 , 能取材的肉比较少 。但是 , 巴沙鱼和龙利鱼都是无刺无鳞 , 口感差不多都非常软嫩 。鱼的做法大全
又是一年月圆时 , 中秋家宴的菜单怎么能没有鱼呢?如果家里有小朋友和老人 , 巴沙鱼是最适合不过的 , 因为这种鱼没有刺没有骨头 , 不用担心鱼刺卡喉咙 , 老人和小孩可以大快朵颐的吃 。
巴沙鱼的做法非常简单 , 不需要太多的调料 , 繁杂的步骤 , 只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可 。为了丰富口感 , 我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱 , 这款酱酸香四溢 , 和鱼搭配吃别有风味 。
【煎鱼原材料】:巴沙鱼1条 。
【腌鱼调味料】:
食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙 。
【煎鱼调味料】:橄榄油适量 。
【巴沙鱼的腌制与煎制过程】:
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻 。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉 , 用厨用纸巾擦干鱼表面的水分 。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块 , 在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐 。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉 。
5.把鱼放在一边 , 腌制5分钟 。
6.平底锅放火上大火烧热锅底 , 转中小火倒入少量橄榄油 。
7.腌好的鱼块放入油锅中 , 中小火煎制 。
8.煎到一面金黄色 , 翻面再煎另一面 。
9.直到鱼块两面都成金黄色 , 取出鱼块 。
【番茄苹果莎莎酱的制作】:糖醋鱼的家常做法
【原材料】:
番茄1个、苹果1个、绿尖椒1个、芹菜叶适量、柠檬1个 。
【调味料】:
食盐1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、柠檬汁适量 。
【番茄苹果莎莎酱的制作过程】:
1.番茄、苹果和绿尖椒用清水冲洗干净 。
2.番茄、苹果和绿尖椒分别用刀切成大小均等的小丁 。
3.芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净 。
4.用刀把芹菜叶切成末 。
5.番茄丁、苹果丁、绿尖椒丁和芹菜末放在小碗中 , 撒入1/8茶匙食盐 。
6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉 。
7.撒入1/4茶匙孜然粉 。
8.挤入适量柠檬汁 。
9.用筷子搅拌均匀即可 。
酸香四溢的番茄苹果莎莎酱 , 无论是作为
【配菜芦笋的焯烫过程】:
1.芦笋4根切掉老根 , 用清水洗净 。
2.洗净的芦笋用刀切成寸断 。
3.锅里放适量冷水烧烤 , 放入芦笋焯烫至熟 , 控水捞出
盘子里放入一勺番茄苹果莎莎酱 , 上面搭两根焯烫好的芦笋 , 煎好的鱼块摆放在芦笋上 , 旁边用切片柠檬做装饰
2.最简单巴沙鱼柳的做法有哪些
清蒸巴沙鱼
主料
巴沙鱼一片
辅料
盐 , 料酒 , 生抽 , 蒜蓉适量 姜 , 葱 , 油适量
清蒸巴沙鱼的做法步骤
1. 鱼切片 。
2. 加料酒 , 盐 , 姜 , 葱 , 腌下 。我就腌了十分钟 。
3. 盘子里放三到四片姜 , 把鱼肉摆上去 , 鱼肉上再摆着姜和葱 , 不用太多 。然后放锅里蒸 。(我是饭电饭煲里蒸) 。
- 利巴韦林注射液
- 孕妇补钙食谱:鸡柳奶酪汉堡
- 三文鱼和三文鱼腩区别
- 小班美术活动蓝色巴士教案反思
- 春季幼儿保健 春季宝宝如何护理
- 巴西玛瑙为什么便宜
- 淋巴腺热患儿四个月内别打疫苗
- 咖啡可以帮助男性治不孕
- 脖子淋巴癌早期图片
- 中班语言活动故事-小壁虎借尾巴教案反思