原料:
鸡蛋一个、白糖20克、低粉20克、植物油20克 。
文章插图
【儿童食谱糕点:小熊蛋糕】模具:
六连小熊模具
份量:
六个
做法:
1、鸡蛋一个倒入容器中加入20克白糖(图中是三个蛋);
2、请看一下全蛋的打发,一开始是粗泡;
3、后来是细泡;
4、再后来基本上没有什么泡泡,而且颜色发白,和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍 。蛋液不是很容易能滴落下来;
5、倒入过筛后的20克面粉;
6、自下而上搅拌均匀;
7、取少许鸡蛋面粉液,倒入20克植物油中混合;
8、再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好,注意尽可能不要消泡;
9、再把模具刷上油,放入烤箱175度预热,上下火,中层,预热好后,取出模具,再刷一遍油;
10、倒入面糊;
11、再次将模具放入烤箱,中层,20分钟左右上色即可 。
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