材料主料:
鸡蛋80克 , 面粉50克 , 黄瓜160克 , 红椒80克 , 火腿肠60克 , 香菜15克 , 配料:
【儿童菜谱蔬菜类:蛋饼蔬菜羊角卷】盐1/2茶匙 , 沙拉酱 , 番茄酱 , 青芥末酱适量做法1、鸡蛋打入碗中 , 用筷子打散 。
文章插图
2、蛋液中加入60克清水搅匀 , 再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊 。
3、平底锅烧热 , 放入少许的油 , 把鸡蛋面糊倒入锅内 , 转动锅子是面糊铺满锅底 , 小火煎至两面金黄 。
4、把黄瓜、火腿肠、红椒切成等长的段 , 香菜洗净去根 。
5、煎好的蛋饼放到案板上 , 把羊角酥模具放到蛋饼上 , 用手掌按压模具中心及四周 , 取下模具 , 蛋饼被分成均匀的16等份 。
6、取一份小蛋饼 , 放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜 , 卷起来成羊角卷 , 用牙签固定蛋饼末端 。
7、最后把沙拉酱、番茄酱、青芥末酱挤到蛋皮卷上即可 。
儿童菜谱蔬菜类:味噌豆腐蔬菜汤
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