原料：
肥瘦猪肉５０克，水发木耳５０克，黄瓜２５０克，植物油５０克，酱油１０克，精盐５克，水淀粉２０克，葱、姜末各少许 。
做法：
① 将黄瓜洗净去尾，劈为两半，斜刀切成片；木耳择洗干净，撕成小块；② 肥瘦猪肉切成小肉片待用 。
③ 将油放入锅内，热后下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、精盐，视肉变色，投入木耳煸炒一下，再投入黄瓜片继续煸炒几下，加入少许水，开后，勾芡出锅即成 。
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