材料

文章插图
油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g
油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g
绿豆沙馅：适量
做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟 。
2、将油皮、油酥各分成16等分 。
3、拿1个油皮擀开成圆形 。
4、包入1个油酥 。
5、捏紧 。
6、收口朝下放好 。
7、用擀面杖将油酥皮擀长 。
8、向下卷起来 。
9、依次做好，静置松弛20分钟 。
10、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁 。
【幼儿点心：中式酥皮点心】11、再次擀开成长条 。
12、自上而下卷起来 。
13、从中间切开，分成两段 。
14、切面朝上压扁擀圆 。
15、翻面包入绿色豆沙馅 。
16、捏紧收口 。
17、依次做好，排入烤盘 。
18、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可 。

幼儿点心：烤肉松三明治

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