文章插图
原料：
菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量 。
做法：
1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散 。
2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用 。
烹调笔记：鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇及卵磷脂，这两种营养物质都是神经系统正常发育所必须的 。孩子们最好每天都摄入1~2个鸡蛋 。

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【4-6岁儿童营养食谱：菜心蛋花汤】

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