儿童菜谱海鲜类：海鲜蟹砂锅粥

材料

文章插图
白米
2杯
花蟹
2只
鲜虾
300g
墨鱼
150g
干贝
6粒
【儿童菜谱海鲜类：海鲜蟹砂锅粥】葱花、芹菜粒
适量
蒜末
2瓣
姜丝
2片
清鸡汤
500ml
水
1500ml
盐巴
1茶匙
白胡椒粉
少许
做法
step1 1
预备材料。
step2 2
白米洗净。虾子洗净，去壳、去掉肠泥，虾头、虾壳留用。
step3 3
花蟹洗净，掀起盖子，去腮，去腹节。干贝浸泡至软，然后撕成丝状。墨鱼切片，备用。
step4 4
烧热1茶匙油锅，下蒜末炒香，加入虾头和壳炒约2分钟。
step5 5
然后倒入材料2和加少许盐巴中小火煮8分钟，并且把虾壳用滤网隔出。
step6 6
将白米、干贝丝加进汤里。
step7 7
盖上锅盖先以大煮至沸后，再调小火熬煮约45分钟至黏稠。如果汤底熬至太干水，可以加碗水。
step8 8
接着将花蟹、鲜虾和墨鱼加进粥里以小火焖约8分钟。
step9 9
step10 10
放入姜丝，葱花、芹菜粒和调味料即可。

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