材料

文章插图
材料圆糯米1杯 ， 菱角肉150克调味料红糖1杯 ， 水8杯
做法
1、圆糯米洗净 ， 加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开 ， 改小火煮10分钟 ， 再加入红糖调味 。
2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁 ， 加入粥内同煮至熟软 ， 即可盛出食用 。
熬粥笔记
1、市场可以买到去壳的生菱角 ， 水果摊则可买到煮熟并将硬壳剥开的菱角 ， 但是秋天比较容易买到 ， 有季节性 。
2、红糖有颗粒 ， 最好先筛过再使用 。

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