儿童食谱丸子类:丸子烧卷心菜


原料:
肥瘦猪肉馅100克,卷心菜200克,鸡蛋2个,植物油500克(约耗50克),酱油10克,精盐5克,水淀粉50克,葱、姜末少许 。
做法:
① 将卷心菜择洗干净,切成小象眼块;
② 肉馅放入盆内,磕入鸡蛋、酱油、精盐、水淀粉、葱姜末拌匀 。
③ 将油放入锅内熬热,将肉馅挤成丸子,放入锅内炸成金黄色,捞出沥去油 。
④ 将植物油放入锅内,投入卷心菜煸炒,加入精盐炒匀后,再加酱油和少量水,烧一会儿(3—5分钟),然后将丸子放入同烧,至卷心菜入味即成 。

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