材料

文章插图
油皮材料：
58g，中筋面粉144g，水58g，细砂糖28g，油酥材料：
48g，低筋面粉96g，内馅：
360g，其他材料：
2个
【儿童食谱火烧、酥饼类：豆沙酥饼】做法
1.将油皮、油酥及乌豆沙馅，皆分割成12等分备用 。
2.取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口 。
3.将作法2稍压扁，桿成圆形（请注意不要桿得太扁），侧面以刀子划斜线（须深及内馅） 。
4.将作法3放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约20～25分钟，至表面呈金黄色，即完成 。

儿童食谱火烧、酥饼类：糖衣南瓜曲奇


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