即食海参如何食用方法

即食海参可开袋即食,也可做成鸡肉海参汤、凉拌海参、小米海参粥、海参木耳大肠汤等 。即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用 。
即食海参如何食用方法

即食海参如何食用方法

文章插图
即食海参优势是:省事,食用起来简单方便 。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费 。
海参中含有牛磺酸、尼克酸、赖氨酸、蛋氨酸蛋白质、矿物质、维生素、酸性粘多糖和软骨素 。
【即食海参如何食用方法】 酸性环境会让海参中的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩 。