材料
文章插图
中筋面粉
600g
老面
【儿童食谱包子：芝麻萝卜包子】200g
水
300g
酵母
6g
糖
30g
油
15g
奶粉
45g
芝麻粉
30g
萝卜干
400g
芹菜末
100g
虾皮
20g
蒜末
1大匙
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
糖
适量
香油
2大匙
做法
step1 1
起油锅,爆香蒜末,再下虾皮跟萝卜干末,炒香后再下胡椒粉,鸡粉,糖调味,起锅前放入芹菜末跟香油拌匀起锅,放凉备用
step2 2
将前八项的材料放入盆中,搅拌均匀后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5分钟
step3 3
将面团揉成长条状,再切50g大小的剂子
step4 4
擀成圆薄形,包入饀料
step5 5
放入蒸笼做第二次的发酵
step6 6
大滚后,中火蒸12分钟就好了!
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