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除了对小孩一般营养的关注外,家长还会给小孩补充其他的一些东西,例如维生素等 。现在人们很关心食物食谱的搭配,各类新式食谱的出现给人们更均衡的营养健康 。下面简单介绍几样给小孩补充维生素的营养食谱,给小孩提供更健康的饮食生活 。
1、什锦沙拉
食谱原料:
苹果1/2个、香蕉1/2根、橙子1/2个 。
制作方法:
1)苹果、香蕉、橙子切成小块,放入碗中;
2)淋上沙拉酱,拌匀即可 。
2、清炒三丝
食谱原料:
土豆1个、胡萝卜1/2根、芹菜1小棵、花生油、精盐、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油 。
制作方法:
1)将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状,用沸水焯烫,变色即捞出,用凉水淘凉,然后沥去水分备用;
2)葱、姜切末,锅中加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋、加精盐、勾少许芡,淋花椒油出锅即可 。
3、黄花菜猪肝
食谱原料:猪肝250克,水发黄花菜、水发木耳各适量,葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量 。
制作方法:
1)将猪肝洗净,用刀切成片 。黄花菜洗净切段,葱切成丝,姜切成片,木耳洗净 。
2)将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁,将猪肝片放入汁中 。
3)把黄花菜段、木耳抖匀,铺放在盘内上面放入猪肝片,葱、姜入笼至断生(蒸过火,质地会老) 。食用时拌匀 。
适合人群:体弱者,3-6岁儿童
健康提示:
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一 。
1)猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2)猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3)经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4)猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎 。
4、菜汁
食谱原料:白菜(或菠菜、油菜、苋菜、荠菜均可)500克,精盐5克,清水500毫升 。
【如何给小孩补充维生素 营养食谱教给你】制作方法:
①将白菜或菠菜、油菜、觅莱、荠菜任选一种,择去老叶,洗净,沥干水后切碎 。
②将锅放在火上,加入清水、碎菜,盖好锅盖烧开,稍煮,将锅离火,放入碗内,用汤匙压菜取汁,加入精盐少许,即可食用 。
特点:清香,微咸 。可让婴儿直接饮用,也可留做汤饭食用 。
功效:青菜无论白菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜都含有丰富的维生素C,是小儿补充维生素C的佳品 。同时这些菜还含有丰富的维生素B族、钙、铁等,这些营养物质对小儿生长发育均有益 。
维生素对小孩的身体发育很重要,学会几样营养食谱,给小孩做具有吸引力的食物,既可以促进身体健康又可以让小孩心情愉悦,也可以给家庭生活带来欢乐 。
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