大家好 , 今天小编就教大家几种常见的西餐的做法 , 学会这几道就不用去西餐厅了 , 西餐 , 顾名思义是西方国家的餐食 。西方国家 , 是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈 , 西餐的准确称呼应为欧洲美食 , 或欧式餐饮 。其菜式料理与中国菜不同 , 一起来看看吧!
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奶油玉米鸡茸浓汤
在西餐厅点过一次奶油玉米鸡茸浓汤 , 能自己做的还是自己在家做更划算的毛病一犯 , 就动手了 , 蘑菇切片;玉米洗净切段 , 西芹切小块 , 洋葱切小片 , 锅里加点油烧热 , 把蘑菇、洋葱和西芹略炒一下 , 加入2碗水 , 放入去皮的鸡腿、玉米和香叶 , 滚开后小火煮半小时 , 煮好后捞出鸡腿和玉米 , 挑去香叶 , 晾凉 , 玉米剥粒鸡 , 腿肉撕成丝 , 晾凉的蔬菜汤加一半多的鸡丝和玉米用搅拌机打成糊 , 把糊倒入锅中 , 加入剩下的玉米和鸡丝 , 倒入淡奶油 , 加适量盐 , 搅拌加热至微沸腾就可以了!
意大利肉酱面
胡萝卜切末 , 香芹切末 , 洋葱切丁 , 材料准备生番茄酱 , 番茄沙司 , 肉馅化冻 , 牛肉馅两份 , 猪肉馅一份 , 大蒜切末 , 材料准备意面备用 , 西红柿切丁 , 锅中倒入橄榄油 , 放入蒜末爆香 , 倒入肉馅加入少许料酒翻炒至变色 , 倒入洋葱翻炒 , 倒入西红柿继续翻炒 , 倒入胡萝卜和芹菜末继续翻炒 , 放入生番茄酱和番茄沙司 , 继续翻炒 , 加入一碗水 , 加一勺盐 , 盖上盖子 , 中火收汁 , 煮肉酱的时候 , 做一锅水 , 倒入半勺盐 , 水烧开后下去面条 , 煮7分钟 , 放入煮熟的意面 , 搅拌均匀 , 装盘撒上黑胡椒和香芹开吃啦!
澳洲原汁烤牛排
完美匹配的火候令牛排弹嫩多汁 , 配以恰到好处的佐料和温度 , 一口咬下 , 香汁四溢~将又嫩又韧的口感发挥到了极致 , 堪称一次肉欲感十足的感官体验!先把牛排机打开 , 提前6分钟预热到恒温230度 。牛排提前1小时从冰箱中取出 , 一边等待牛排机预热和牛排恢复室温 , 一边将蔬菜洗净切好备用 。待牛排机预热好后 , 将牛排放进去烤制 。将牛排顺着条纹呈斜角放置 , 便可烤出漂亮的花纹 , 大约烤两分钟翻面 , 再烤两分钟 , 然后加入适量海盐调味 。再翻个面 , 即可装入木盘中 , 静止5分钟使血水收缩 , 将蔬菜烤熟 , 记得也要翻面均匀烤制 。5分钟后 , 给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味 , 便可与烤熟的蔬菜一起摆盘 。
墨西哥鸡肉卷
面粉 , 水 , 酵母放入面包桶 , 启动和面功能揉成光滑的面团 , 鸡胸肉洗净后切成手指大小的长条 , 鸡胸肉加入生抽 , 料酒 , 辣椒油 , 白胡椒粉 , 所有的食材混合后腌制15分钟 , 准备好面包糠 , 我用放干的面包片擀碎的 , 也可以用买的面包糠 , 准备好玉米淀粉 , 鸡蛋去壳打散备用 , 和面完成后用面包机发酵25分钟 , 腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹一下 , 放入鸡蛋液中沾上蛋液 , 再裹一层面包糠 , 锅里放入适量的油 , 中火加热烧到锅底冒小泡泡 , 放入鸡胸肉 , 鸡胸肉炸到浮上油面 , 炸好的鸡胸肉捞出沥一下油 , 鸡胸肉沥油后放吸油纸上 , 面团发酵完成 , 取一个面团擀薄 , 不沾锅里刷少量的油 , 小火加热 , 放入面饼 , 面饼煎到鼓起小泡泡 , 翻面煎一下 , 生菜洗净后沥干水分 , 取一张面饼 , 抹上中辣芥末酱 , 没有的可以换成千岛酱或者其他喜欢的酱料 , 在面饼上放上生菜 , 酸黄瓜和鸡胸肉 , 面饼两边往中间卷起 , 墨西哥鸡肉卷就做好了 。
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