材料
文章插图
鸭肉
半斤
米酒
1大匙
榖盛寿喜烧
3大匙
蛋
1个
蒜仁
8颗
大白菜
半颗
配料:木耳.豆皮.豆腐.菇类.金针.丸子
适量
青蒜段
1根
塩
适量
做法
step1 1
备齐材料,鸭肉用米酒及榖盛寿喜烧1大匙醃10分钟
step2 2
蛋打散,锅中倒油至油热,取滤网将蛋液倒下炸成蛋酥捞起,再放入蒜仁炸至金黄色捞起备用
step3 3
原锅再放入鸭肉炸至金黄色捞起备用
step4 4
将大白菜.鸭肉.榖盛寿喜烧2大匙.蒜仁以小火炖煮1.5-2小时至鸭肉软嫩
step5 5
放入其他配料一同煮滚,起锅前加塩调味再加入青蒜段即可上桌
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