材料
文章插图
主料：嫩芹菜茎50克 ， 青椒25克 ， 卷心菜50克 ， 胡萝卜50克 ， 水发海带50克
辅料：盐少许 ， 醋少许 ， 香油少许
做法
1、将各种蔬菜洗净后 ， 分别切丝 。
【儿童菜谱蔬菜类：多味蔬菜丝】2、将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟 ， 捞起沥干水分 ， 装入盘中 。
3、加入盐、少许醋和两滴香油 ， 拌匀即可 。
小诀窍
蔬菜中含有丰富的叶酸 ， 在将蔬菜放入沸水中焯的时候 ， 注意时间不要过长 ， 以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失 。
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