头部 , 小龙虾头部有腮、肝脏、胃等器官 , 是吸收并处理毒素最多的地方 , 容易积聚病原菌和寄生虫 , 并且含有重金属 。肠道 , 小龙虾的肠道也称为虾尾线 , 是大量代谢废物和毒素的聚集地 。虾黄是龙虾的性腺 , 与肝脏挨一起 , 容易受到毒素污染 。
小龙虾哪些部位不能吃
文章插图
自行烹饪小龙虾 , 建议先用清水浸泡2-3个小时 , 再刷洗干净及高温煮熟 。食用不熟的小龙虾会出现寄生虫感染的现象 。
【小龙虾哪些部位不能吃】 小龙虾富含蛋白质 , 蛋白质腐烂会对人体带来损害 , 因此小龙虾烹饪后最好一次性吃完 。
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