用料
文章插图
新鲜子鸭 半只
菠萝(不要太熟的) 一个
姜片,红辣椒,蒜粒
料酒,白糖,生抽,耗油,鸡精
菠萝鸭的做法
子鸭洗干净放进锅里,加点料酒除腥 。不用放油,中火慢慢把鸭子炒出油来 。
鸭子炒干出油后加生抽耗油鸡精,把辣椒蒜姜一起丢进去再翻炒,注意了不要炒糊了
鸭子爆香后放入菠萝翻炒,,把菠萝炒入味,加一点点水盖盖子闷收汁,出锅前加白糖提鲜翻炒出锅!
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