猪蹄当归粥 _生活百科

乳母食谱通乳调理
主料：猪蹄 350克粳米 100克
辅料：当归 10克
调料：酱油 2克盐 3克味精 1克大葱 5克
制作工艺
1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块；
2. 大葱洗净切末；
3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；
4. 煨烂后捞出当归；
5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；
6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。
食用方法每日2次，温热食用。
健康提示
1. 益气，生血，通乳。
2. 适用于产妇缺乳。
KEKO营养师友情提示：
1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克
1、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
2、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

粉葛猪蹄汤
熘炒黄花猪腰

【猪蹄当归粥】