某些食物相克的靠谱指数有多高?( 二 )

胡萝卜+白萝卜：网传白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种酶，会大大破坏白萝卜中的维生素C 。其实大多数食物中都含有各种各样的酶，它们是生物化学反应的催化剂。由于酶非常怕热，所以在炒菜过程中，它们已经失去活性了，不会破坏白萝卜中的维生素C 。
鸡肉+芝麻：网传同食致死?鸡肉中所含的是优质蛋白，还含有饱和及不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸，同时含维生素E和丰富钙，两者在一起没有任何不良反应，更不会导致死亡。我国南方很多地方产妇“坐月子”时有吃麻油鸡的传统，被当成是恢复体力的最佳调养品。
牛肉+板栗：网传同食不消化?牛肉和板栗同食，不但不相克，还有强身健体的功效!由于板栗属于坚果类，淀粉含量很高且富含膳食纤维，于秋冬季选择2两牛肉与六七粒板栗一起炖着吃，具有养胃功效。