双味芙蓉鱼
菜系及功效
鲁菜 水肿食谱 乳母食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味
酸辣味
工艺
蒸双味芙蓉鱼的制作材料:
主料
鲤鱼1000克,鸡蛋250克
辅料
番茄100克
调料
【月子食谱:双味芙蓉鱼】酱油8克,胡椒粉10克,盐25克,料酒8克,味精5克,姜25克,大葱8克,醋25克,芝麻酱8克,花椒粉5克,香油15克,猪油(炼制)30克教您双味芙蓉鱼怎么做,如何做双味芙蓉鱼才好吃 1. 将鱼开膛去内脏,鳃洗净,在开水中烫一下,捞入温水中,再两面剞5刀,再用料酒、盐腌1小时,然后上笼蒸熟;2. 将蛋清装碗内,加冷汤200克,搅匀,使蛋清、汤和好,上笼蒸熟;3. 将番茄洗净每个切4瓣,去籽;4. 姜切细末;5. 将鱼取出,去姜、葱,装另一个碟子;6. 将蒸好的芙蓉蛋用勺放在鱼周围,将番茄烫熟放碟的四周;7. 将锅内高汤烧开锅,放在鱼上,同姜末、芝麻酱、花椒粉味各一碟同时上桌即成 。
小帖士-食物相克
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿 。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
番茄:西红柿忌与石榴同食 。
新妈妈产后“瘦身”月子餐
月子食谱:鸡茸虾米丸子
- 冬季月子中怎么运动和休息呢
- 新妈妈冬季坐月子的9大注意
- 儿童食谱火烧、酥饼类:无油小酥饼
- 儿童食谱西式糕点:肉桂枫糖浆番薯泥
- 婴儿补钙食谱:骨枣汤
- 哺乳期新妈妈的冬季营养食谱
- 儿童食谱包子:冬菇胡萝卜猪肉馅包子
- 婴儿食谱:骨头汤菜肉粥
- 冬天,月子该怎么坐呢
- 冬天如何坐月子11个问题