材料

文章插图
白米
1杯
开水
2杯
做法
step1 1
把米洗净，一杯米、两杯水放进vitamix用最强的力道搅打1.5分钟，浸泡30分钟后再搅打一次1分钟 。
step2 2
用豆浆布或纱布巾过滤 。
step3 3
在汤锅里放半锅水，连同刚刚的滤网和纱布巾一起移到锅子上方，盖上锅盖，水煮沸后中火蒸30分钟 。
step4 4
【婴儿食谱：婴儿米饼】蒸完静置放凉，取下米团放在烘焙纸上，用手压成圆形 。
step5 5
用烤箱设定旋风摄氏60度烘4小时，中途翻一次面 。
step6 6
放进微波炉（1100W），以厚度0.5公分的米胚来说，大约烘60-70秒左右会膨发 。也可以用烤箱，烘焙纸的两侧折起，让米胚上头有两层防御，放进预热好的烤箱 。设定温度MAX（应该是摄氏240-250度）、上下火烘烤5分钟 。

婴儿食谱：蕃茄炒蛋

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