清浅微笑的我|在孟买，给上班族送午饭是一种很古老的职业在孟买

【清浅微笑的我|在孟买，给上班族送午饭是一种很古老的职业】

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在孟买，给上班族送午饭，是一种很古老的职业。从事这一行业的人被称为“达巴瓦拉” “就是送盒饭的人的意思。
孟买这些上班族如果自己带饭，往往等不到中午就会变质，但是印度的午休时间又非常短暂，大部分人根本来不及回家吃饭，所以必须要人送饭。
但是他们饮食习惯差异很大，彼此距离比较远，宗教民族等有着诸多禁忌，个人口味需要临时调整，所以其实这送饭工作不好做。
达巴瓦拉成员受教育程度普遍较低，大多人不识字，也没有智能手机。因此，他们只好采取可视化的编码机制来保证送餐的准确率——用色卡和字母来管理餐盒，也就是密码管理。
这些靠人记忆的简单编码非常实用，不仅极大提升了餐盒分拣的速度，还可以让定位找到顾客的位置，他们不需要任何纸张和单据，几乎不增加成本。
目前约有5000名达巴瓦拉，要为20多万上班族送餐，准确率高达99% 。不依靠任何网络和电子运算系统，是完完全全的手工。
由此可见，印度人并不是都是随便凑合的，他们也有数字管理的能力。
以混乱和不守时闻名的印度，从某种程度来说，多面、复杂、难以捉摸、传统能战胜现代、混乱下却有秩序才更加准确些。