今天给各位分享牛腩怎样做才好吃的知识,其中也会对牛腩怎样做才好吃视频进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛腩怎么做才好吃做法1:腐乳焖牛腩
准备食材如下:牛腩500克,小葱1根,腐乳2块,腐乳汁2汤匙,生姜1块,大蒜1块,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
具体做法如下:将新鲜牛腩买回来之后,清理干净,然后放入锅中,加入姜片,料酒,没过牛腩的清水,大火煮沸焯水3分钟,牛腩焯水后捞出备用!再起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,再下焯过水的牛腩,大火煸炒一会,炒至表面微焦,再加入2块腐乳,加入2汤匙腐乳汁,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后翻炒均匀,再加入适量的开水,盖上锅盖,煮开后转小火,再焖煮30分钟,30分钟后大火收汁,汤汁基本收干时即可出锅,再撒上葱花即可!
做法2:
准备食材如下:牛腩1500克,红椒1个,小葱2根,八角3个,草果3克,茴香籽2克,山黄皮2克,红豆蔻2克,桂皮1条,香叶5片,良姜2块,生姜片20克,酱油50克,料酒50克,冰糖20克,盐半茶匙,油50克
具体做法如下:红椒切块,小葱切段,牛腩切大块焯水,香料洗净入袋,放入1000毫升开水煲出味,姜片下油锅爆香,牛腩改刀切小块,时煎时炒,直至牛腩表面焦褐色,把油全盛起,下料酒,加入酱油翻炒,再加水至末过牛腩,加盐、鸡粉,加冰糖,盖上锅盖小火炖1小时,起锅前加入红椒块,翻炒至断生,最后加入葱段即可!
做法3:番茄炖牛腩
准备食材如下:牛腩500克,西红柿4个,洋葱半个,胡萝卜1根,姜4片,冰糖5块,番茄酱2汤匙
【牛腩怎样做才好吃视频 牛腩怎样做才好吃】具体做法如下:牛腩切成小块儿,凉水入锅,加几块洋葱和姜片去腥,水开煮两分钟,捞出牛肉冲去血沫,再起锅,牛腩入锅,加几片姜,八角,花椒,料酒,清炖牛肉一小时左右,将牛腩炖熟为止,番茄用开水烫一下去皮,胡萝卜,洋葱切滚刀块儿,西红柿切小块儿,锅里烧热底油,姜丝爆香,下炖熟的牛腩翻炒,把洋葱和胡萝卜倒进去,西红柿下锅翻炒均匀,加入适量盐,冰糖提鲜,同时也会让番茄的汤汁没有那么酸,加入2汤匙番茄酱,盖上盖子小火炖,菜熟即可 。
做法4:土豆胡萝卜炖牛腩
准备食材如下:土豆1个,牛腩300克,胡萝卜1根,食盐5克,姜2片,八角2个,桂皮1块,料酒5克,生抽5克,香叶2片,柱侯酱5克
具体做法如下:牛腩用冷水冲洗干净,切成3厘米大小的方块,放入锅中,加入足量的冷水,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出洗净,起锅将牛腩放入锅中,加入八角、桂皮、香叶、生抽,柱候酱和姜片、料酒,搅拌均匀,接着放入适量的水,盖上锅盖,焖40分钟,再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中,小心继续纯煮25分钟,调入适量的盐即可出锅!
牛腩怎么做才好吃?牛腩是我们日常生活中比较常见的食材,牛腩是带有筋、油的肉块,味道和口感都很好,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、核黄酸、烟酸等多种对人体有益的营养成分
牛腩的做法还是有很多种的,但都不算困难,我比较喜欢做胡萝卜土豆炖牛腩、黑胡椒牛腩、苹果大枣炖牛腩,都很好吃并且很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【胡萝卜土豆炖牛腩】
土豆和胡萝卜清洗干净,然后削皮将其切成滚刀块,生姜切片,葱切段,牛腩切块备用
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