周公解梦藕汤梦见藕是啥意思( 四 )

6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可
莲藕排骨汤的做5
莲藕排骨汤的家常做法
1.莲藕切快后，加入1勺盐抓匀后腌制一会
2.排骨洗净后，放锅里加少量的油煸炒下
3.翻炒上色后盛出来沥干油备用
4.高压锅里加入姜片，少量料酒后把水煮开
5.倒入排骨入高压锅
6.接着倒入藕块（藕腌制完后再用清水洗去盐分），盖上盖子压上25分钟左右
7.压熟后加入调料盐，味精，即可出锅了
莲藕排骨汤的做6
做排骨炖莲藕所需食材：
主料：焯过水的排骨适量，新鲜莲藕适量
辅料：食盐少许，胡椒粉适量，花雕酒适量，葱末适量，生姜几片
排骨炖莲藕的做法步骤：
1. 起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒；
2. 排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下；
3. 干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开；
4. 大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟；（中途不要开锅）
5. 45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色；
6. 将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中；
7. 将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃；
8. 慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐。（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）。
9. 继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈。最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感。
莲藕排骨汤的做7
1.排骨斩小块用清水浸泡、洗净备用
2.莲藕刮去外皮，洗净，切滚刀块
3.将排骨冷水下锅，水开后再煮2、3分钟后捞出控干
4.将莲藕块和排骨一起放入高压锅内胆中，加入姜片和少许小葱（可以不加）
5.添加做够的水，加入盐、糖和少许料酒
6.放入电压力锅中，大约定时30分钟左右，要根据自家压力锅的火力灵活调整（我家的电压力锅比普通的都慢好多，所以费时较长）
7.在电压力锅工作结束泄气后打开锅盖，加入少许胡椒粉即可
8.装碗后，我喜欢加少许香菜来提味
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