怎样做汤圆心子好吃怎样做汤( 五 )

6.小火再煲1个小时即成
25、薏米花生红枣排骨汤
用料：新鲜肋排、薏米、花生、红枣、盐
做法：
1.新鲜肋排一根（中间）斩块
2.薏米、花生、红枣备用
3.排骨焯水去浮沫
4.排骨捞出备用
5.倒入电沙煲加入泡净的薏米、花生、红枣一同煲上3小时
6.加少许盐调味即可
26、鸡蛋鲜菌汤
用料：金针菇、鸡蛋、平菇、芹菜叶、水、浓汤宝
做法：
1.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净
2.平菇洗净撕成小块
3.鸡蛋打散备用
4.锅中放入三碗水
5.煮沸后加入靓汤宝
6.略煮滚后加入金针菇和平菇
7.改小火煮5分钟
8.加入鸡蛋液搅成蛋花
9.撒点碎芹菜叶即
27、酸辣肚丝汤
用料：猪肚、黑木耳、冬笋、食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉
做法：
1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝
2.锅内加高汤，放入肚丝、木耳丝、冬笋丝、姜丝、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放鸡精，用香醋加水淀粉勾芡，撒香菜、淋香油
28、海带豆芽肉丝汤
用料：海带丝、黄豆芽、肉丝、姜葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
1.海带清洗干净切成2寸长的段
2.把肉顺切成丝，然后放入料酒、水淀粉、和蛋清浆好肉
3.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香后捞出，六成热放入浆好的肉丝
【怎样做汤圆心子好吃怎样做汤】4.等肉丝炒散后放入葱姜炒香。8放入黄豆芽翻炒
5.等豆芽炒匀后放入开水锅。10然后煮5分钟左右
6.煲好的汤加入盐、鸡精、胡椒粉，然后淋香油撒小葱出锅即可食用
7.做好的汤趁热食用
小贴士
1.小里脊很嫩，可以只放湿淀粉，滴上几滴油。
2.喜欢吃软一点的，海带可以煮烂一些。
29、萝卜丝鲫鱼汤
用料：鲫鱼、白萝卜、姜丝、葱绿、盐、料酒、鸡精、开水
做法：
1.鲫鱼一条，白萝卜一块，姜丝适量，葱绿适量
2.白萝卜刨去外皮，用擦丝器擦成丝
3.少许盐抓匀，腌出水后在流水下冲洗两遍后泡在水中，去除白萝卜部分的辛辣味，嫌麻烦的话不这样做也可以
4.少许色拉油，把锅烧热，中火煸香姜丝，下入鲫鱼煎香
5.鲫鱼两面煎好后下入适量开水，同时下入白萝卜丝
6.大火煮开至萝卜透明变软即可，期间不要翻动鱼身，鲫鱼鱼肉很嫩，一煮熟后再去翻动的话很容易散，就不好看了
30、菠菜猪肝汤
用料：菠菜、猪肝、生姜片、小粉、盐、味精、胡椒粉、料酒
做法：
1.新鲜猪肝切成薄皮洗3-5遍直至水变清，放清水中继续浸泡半小时左右
2.去掉浸泡的水，沥干备用
3.放入适量的盐、味精、胡椒粉及料酒
4.搅拌均匀后，腌制10-15分钟，放入一小勺小粉，搅拌均匀备用
5.菠菜去根洗净后切成小段
6.锅中烧开水，放入菠菜稍稍罩水
7.菠菜出锅后过冷水，沥干备用
8.锅中放入清水及生姜片烧开
9.水烧开后放入菠菜，大火煮开，放入猪肝滚一2-3分钟
10出锅前加适量盐调味
31、排骨玉米萝卜汤
用料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、干贝、食盐、白醋、料酒
做法：
1.排骨洗净切块
2.胡萝卜，玉米洗净切块
3.排骨放入热开水中过一下，滤去血水
4.把材料放入电压力锅中，放入干贝，姜片，料酒，白醋
5.加入适量的清水
6.盖上锅盖，压力锅转到煲汤的位置，也可以炖得久些
7.炖好后，打开锅盖，放入适量的食盐即可，也可以再放些胡椒粉，依照个人口味

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