牛排|建议若条件允许,秋天多给孩子吃这肉,增强体质,聪明又长个!
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自从孩子上了四年级,课外活动比以前多了,运动量也大了不少。孩子正在长身体的阶段,多运动更有利于长个子。生长期的孩子,除了多运动,饮食上也要及时地补充营养,多吃一些高蛋白质,高营养的食物。若是条件允许,建议秋天多给孩子吃一些牛肉,它含有丰富的蛋白质和氨基酸,尤其氨基酸对孩子的生长发育有很大的帮助。孩子经常吃牛肉不仅可以滋养脾胃、强健筋骨,还能增强体质,聪明又长个。
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牛肉的吃法很多,除了搭配蔬菜炒着吃,还可以炖着吃,卤着吃。我家孩子最喜欢吃煎牛排,但外面一份牛排好几十,便宜的有可能是合成牛肉,不如自己做的牛排吃得放心。自制牛排,买牛肉回来腌好,煎一下,孩子特别爱吃。今天就给大家分享一下自制牛排的做法,需要准备的食材有:牛肉 3两,胡萝卜 半根,葱香料酒 1勺,低盐生抽 1勺,食用油 适量,盐 一点点。
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牛肉买回来简单清洗干净,沥一下水分,用刀背敲打一下,尽量敲成圆形,放入盘子里。秋天贴秋膘,可以多吃一些牛肉,少吃脂肪含量高的猪肉。
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牛肉两面淋上料酒和生抽,加一点食用油腌制10分钟左右。加生抽可以入味,加食用油锁住牛肉中的水分。如果喜欢黑椒味的,可以加一点黑椒粉或者黑椒汁。
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牛肉腌5分钟左右翻面一次。腌牛肉不要加盐,会把牛肉中的水分腌出来,吃起来就不那么香嫩了。不管是腌牛肉还是猪肉,鸡胸肉,都不要加盐。
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腌制牛肉的时候,把胡萝卜削掉外皮清洗干净,切成硬币厚度,用印花工具印出喜欢的形状。如果没有小工具,可以用刀在胡萝卜片的周围切几个小口子,也很好看。
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烧一锅热开水,放一点点盐,放入胡萝卜焯水断生,捞出来沥干水分。
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大火烧热油锅,放入适量的食用油,放入腌好的牛肉煎5-8分钟,中途翻面几次。煎牛排的时间根据对牛排的几成熟来决定,孩子吃的话,建议煎到全熟。
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把煎好的牛排放到盘子里,周围摆上焯过水的胡萝卜片,牛排上放2个胡萝卜圈装饰一下,一份营养好吃的自制牛排就做好了。吃的时候切成条或者切小块。
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建议:若条件允许,秋天多给孩子吃这肉,增强体质,聪明又长个。秋天少吃猪肉多吃它,富含多种氨基酸,孩子常吃体质变好长个快。
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