三分钟读懂闻之色变的塑化剂塑化剂是什么化合物

2019年11月3日，国家市场监督管理总局下发“关于食品中‘塑化剂’污染风险防控的指导意见”；2019年12月3日，深圳市市场监督管理局官方微信“深圳市场监管”刊登排查塑化剂超标的“灵芝孢子油” 。

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文件

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担心“塑化剂”风波再袭酒业，所以做了一期“塑化剂”科普，希望能够帮助行业“排雷” 。
关于“塑化剂”
懂的人不愿多提，怕揭酒企伤疤；不懂的人时常要追热点，给行业造成诸多伤害。即使是公众人物，时常也会犯常识错误。

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脱口秀
塑化剂，威力大，像一个强力手雷，每次曝出，总会让白酒企业或行业受伤。

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塑化剂袭击酒业
事件一：酒鬼与塑化剂
2012年11月19日，21世纪网报道酒鬼酒塑化剂超标2.6倍，仅一天时间，酒鬼酒股票临时停牌，白酒股票遭受重挫。伴随着酒业“利空”消息的释放，如限制三公消费、酒驾入刑等，酒水行业迎来第三次调整。

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酒鬼酒股价大跌
后续：
2015年4月30日，酒鬼酒塑化剂始作俑者因新闻敲诈，被国家新闻出版广电总局责令停办，其中涉案人员被批准逮捕；2016年4月27日，塑化剂事件中的“砖家”、国家食品包装协会（野鸡协会）常务副会长董金狮，因敲诈勒索企业约650万，判决有期徒刑14年。
【三分钟读懂闻之色变的塑化剂塑化剂是什么化合物】

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塑化剂
董砖家的错误观点：
从技术的角度讲，白酒中加入塑化剂，确实能改变白酒的黏稠度，就是所谓的挂杯效果比较好。在白酒评比中，香味、挂杯效果等都是评比的重要因素，这会诱导一些酒企“人为”的添加包括塑化剂在内能够满足这些指标的化学物质，使白酒闻起来更香，挂杯效果更好。
酒业的权威声音：
江南大学副校长、博士生导师徐岩和学生志愿者通过多组实验证明，添加塑化剂对香气和挂杯无明显影响，排除人为添加塑化剂的可能，酒类企业没有动机添加塑化剂来获得利益。

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塑化剂
事件二：西凤与塑化剂
2018年11月7日，上海国际酒业交易中心在官网披露西凤国典凤香50年年份酒2012（珍藏版）塑化剂含量不符合相关标准，引发轩然大波，西凤酒在上会前夜向证监会申请撤回申报材料，与上市再次失之交臂。

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西凤与塑化剂
后续：
据公开资料显示，早在舆情爆发前6天，11月1日，西凤酒就曾对该批次白酒做出说明，塑化剂超标是“历史遗留问题” 。该批次年份酒是2012年5月定制生产，2013年白酒检测中不包含塑化剂指标检验项目，完全符合当时的国家标准。在舆情爆发以前，西凤酒报请陕西省食品药品监督管理局批示后，启动召回。

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