猪肚是猪科动物猪的胃,是内脏器官 。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,营养价值高 。可以用猪肚烹饪出各种各样的美食,有香辣肚丝、白胡椒猪肚汤、酸笋炒猪肚、姜汁肚片等 。
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【猪肚是什么器官】猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前,清洗很重要 。一定要用清水把猪肚多洗几次,之后放再进水快开的锅里,要不断地翻动,不等水开就可以把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就可以了 。猪肚做熟后,可以切成长条或长块,放在碗里,再加点汤水,之后放进锅里蒸一会,猪肚会涨厚一倍,吃起来又嫩又好吃 。
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