放学|秋天多给孩子吃这菜，营养全面易吸收，好吃不长肉

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今天跟同学聊天，说起孩子的放学时间，原来每个学校的安排的都不一样，真是让家长操碎了心。我家孩子上二年级，星期一和星期二是下午4点40分放学，星期三和星期四是3点50分放学，星期五又变成了3点放学。有些家长为了方便接送孩子，就只能找下午不上班的工作。好在我们老板比较好说话，我能出去接了孩子再继续回来工作。今天接到孩子，她说想吃土豆做的可乐饼。

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我家孩子爱吃土豆，尤其爱吃可乐饼，外焦里嫩，有时候本来是做了当菜吃的，她就直接当饭来吃了。孩子说土豆这样做出来，比麦乐鸡还好吃，土豆蒸熟以后裹上面包糠烤一下，看着金黄金黄的，就很有食欲。今天龙宝就把可乐饼的做法分享出来，大家也可以跟着做起来。

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【放学|秋天多给孩子吃这菜，营养全面易吸收，好吃不长肉】做可乐饼需要的食材有：土豆 2个，洋葱 1个，牛肉香肠 2根，鸡蛋 1个，面粉适量，黄色面包糠适量，食用油适量，盐适量，番茄酱适量。

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土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。土豆的营养很高，有地下苹果的美称。

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土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。没有蒸锅可以用碗装起来放煮菜的锅里蒸，一定要记得隔水蒸。

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蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小，牛肉香肠可以换成鸡肉或者煮肉末，加点肉会比较香。

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烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味，加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。

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土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

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土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠里，用勺子搅拌均匀，如果土豆蒸出来太湿，可以适当的加一点点面粉，不过龙宝蒸出来的土豆比较干爽，不需要额外加面粉了。

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把土豆分成合适的大小，龙宝这里分了9个出来，喜欢小巧精致的可以多分一些。

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把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。

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可乐饼做好以后放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟，不同的烤箱可能温度会有些不同，最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。要是没有烤箱，可以放锅里用少量的油煎一下，不要油炸，油乎乎的口感不太好。

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可乐饼做好以后，可以蘸一点番茄酱吃，这吃法还是我家孩子教的，说是有种在家吃洋快餐的范儿。