杜康酒是中国的历史名酒 , 原产自河南洛阳杜康村 , 当地也被人们称为中国酒文化的摇篮 。
人们把酿制杜康酒的泉水称作酒泉 , 酒泉的水味道甘甜 , 质地纯净 。每到夏季的时候 , 当地的人们就能闻到一股酒泉香 , 沁人心脾 。魏武帝曹操就曾用“慨当以慷 , 忧思难忘 。何以解忧 , 惟有杜康”这句诗来赞美杜康酒 , 后来逐渐成为千古绝唱 。
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【杜康酒的产地】杜康酒酒香浓郁 , 酿造杜康酒时 , 人们会精心挑选一些糯高粱为酿酒的主要原料 。同时 , 加入一些优质的小麦 , 并采用香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽等多道工序来酿造杜康酒 , 使其更香醇 。
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